Né d'une idée du jeune entrepreneur Oscar Alsina, Food & Mambo représente aujourd'hui la réalité la plus innovante de tout le panorama de la restauration professionnelle espagnole.

Son siège est à Sant Llorenc d'Hortons, près de Barcelone, où une cuisine de 1000 m2, équipée d'équipements de cuisson et de stockage de pointe, prépare quelque chose comme 6000 repas par jour chaque jour.

F&M propose ses services de restauration aux entreprises, hôtels et cafés, avec de nombreuses propositions de menus totalement personnalisés et adaptés au client : les déjeuners d'affaires et les événements de toutes sortes se transforment ainsi en événements uniques et inoubliables, grâce à des plats préparés avec des ingrédients frais et des plus qualité, dont la présentation est organisée par une équipe de vrais designers culinaires.

Pour exposer ses plats, F&M a choisi Fluoshop. Le choix du mobilier design souligne le choix conceptuel de F&M : créer de l'innovation même dans un secteur « traditionaliste » par vocation.

Le choix des couleurs s'est porté sur la combinaison transparent plus blanc, de manière à faire ressortir au maximum les plats colorés des chefs F&M, des plats qui sont d'abord à « regarder » avant même de goûter.

Le choix de Fluoshop n'est pas fortuit. F&M fait du marketing son premier point fort. Chaque choix est dicté par des stratégies commerciales précises, visant à créer une « communication » autour du produit.

Fluoshop exprime sa polyvalence dans cette application : il est utilisé dans l'espace vitrine comme un « filtre » entre l'intérieur et l'extérieur mais aussi comme un élément attractif, grâce à son design unique et original ; à l'intérieur, il est utilisé comme un affichage en libre-service pratique pour les clients.